Francesca Zampollo Food Design Thinking à Scuola di Gusto, ISCOM, Bologne 8 janvier 2020

 Francesca Zampollo est chercheuse en Food Design et fondatrice de l'International Food Design Society (IFDS), elle enseigne Food Design Theory and Thinking à l'Auckland University of Technology (Nouvelle-Zélande) et à la London Metropolitan University.
Elle a récemment fondé la Online School of Food Design.

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